Naturhagen: Gauksyra er søt, liten og sur

Hvitveisen har de siste ukene dominert den delen av hagen vår der naturen er sjefen og får bestemme. Nå har den fått konkurranse av gauksyra, eller gjøksyren, om du vil. Den brer ut sitt hvite teppe og tror den er i skogen.

Gauksyra (oxalis acetosella) har silkeblanke, små blomster med gule støvbærere og lilla stiper. Bladene er klart grønne og minner om trekløver. Du har sikkert tygget på både blad og blomster og vet at de smaker syrlig. Begge deler kan også brukes som er frisk smakstilsetning i en vårlig salat.

Du må ikke spise for mye av gauksyre, for den har også en medisinsk virkning. Den er kjent for å være vanndrivende, og i naturmedisinen er den brukt mot en rekke sykdommer og plager.

Som tak over naturhagen springer nå hasselen ut. Den har også en klar, grønn farge på sine sommerfuglligende blad. Det sker endringer i ette hagehjørnet fra dag til dag, og vi har som mål å aldri gripe inn, så her er det den sterkeste som overlever.

Kari K.

This entry was posted in Hage. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s