Soppens dag: Nå kan du ta risken

riskerDet er første søndag i september og soppens dag over hele Norden. I Follo og mange andre steder er det lokale turer, kontroller og arrangement.

Norges sopp- og nyttevekstforbund

www.follosopp.no

Så da viser jeg til bildet over og snur litt på det slitte uttrykket: Nå kan du ta risken, selv om du ka-ta-rellen. Og er du ikke helt sikker, så stikk innom en soppkontroll.

Granmatriskene plukket jeg på vei hjem fra jobb denne uka. Du må ta dem tidlig, for småkryp flytter fort inn den milde, gode soppen. Lær deg beskrivelsen for risker, og vær nøye på at de skal ha gul saft. Da kan du ikke ta feil. Jeg skal se om jeg kan finne en ny ladning og lage riskerisotto. Det høres ut som det er godt.

Foto: Kari K.

This entry was posted in Kortgått mat, Ut i naturen and tagged , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s