Kortgått mat: Krydderhylle rett utenfor kjøkkendøra

krydderhylleI ene delen av kjøkkenhagen vokser det forskjellige urter. Men det var også fristende å rigge til ei krydderhylle på terrasseen, rett ved døra til kjøkkenet. Da er det kort vei til tekanne, gryter og panne.

koreanderDet er to nykommere der i år. Per fant en frodig potte med vietnamesisk koriander på Dyhre gartneri sør for Moss. Bananmynten er med fra Hoels gartneri i Stange, sammen med flere andre frodige planter. Skulle du være på de kanter, anbefaler jeg å stikke innom. De leverer også til Urtehagen på Domkirkeodden i utkanten av Hamar, der du både kan kose deg, lære om  spiselig og giftig urter, og handle.

Her er fem enkle urter det kan være lurt å starte med

To av plantene jeg pleier å sikre meg når jeg kommer over dem er sitronverbena og ananassalvie. Spesielt den første har en ren og klar smak som egner seg godt til te, ulike middagsretter og i desserter og bakverk.

Persille har jeg sådd i flere omanger, men den vokser sakte og det blir aldri nok. Nå har jeg skaffet noen frø som er spesielle for Christiansø utenfor Bornholm, og de ser ut til å gro godt.

Noe av fordelen ved å ha krydderet ved sitteplassen, er at det lukter så fristende. Ulempen med litt små potter, er at det må vennes ofte. Mynte er en av de urtene som skaper mest bry på friland. Den kryper raskt over til de andre, så her er det greit med noen begrensninger.

Tidligere gjorde jeg en test med sitronverbene og sitronmelisse til te.

På hyllene står fra venstre øverst: Timian, bananmynte, vietnamesisk koriander, lavendel og sitronverbena. Nederste rad fra venstre: Stevia, ananassalvie, sar, persille og sjokolademynte.

Kari K.

 

This entry was posted in Hage, Kjøkkenhage for nybegynnere, Kortgått mat and tagged , . Bookmark the permalink.

4 Responses to Kortgått mat: Krydderhylle rett utenfor kjøkkendøra

  1. Pingback: Kortgått mat: Saftig rabarbrakake i to varianter | perogkari

  2. Pingback: Urtene spirer både inne og ute | perogkari

  3. Pingback: Per har bygget snurrabass i hagen | perogkari

  4. Pingback: Fargerik kjøkkenhage i bøtter og spann | perogkari

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s