Category Archives: Kortgått mat

Kortgått mat: Squash-kanapeer med kremle- og kantarellstuing

Takk til det milde regnet. Det har fått fart på soppen, og nå begynner det å bli mye fin mat der ute i det grønne. Når vi samtidig har rikelig med squash i hagen, var det bare å pønske ut … Continue reading

Posted in Kortgått mat, Ut i naturen | Tagged , , | Leave a comment

Kortgått mat: Fylt squash med mye smak

Dette er tiden på året der squashen vokser mens du ser på, og snur du ryggen til et par dager, blir den av det overvektige slaget, som egner seg best til balltre. På den annen side er squashen riktig god … Continue reading

Posted in Hage, Kortgått mat | Tagged | Leave a comment

Kortgått mat: Sesongens grønnsakpanne til middag

Hjemme hos oss har vi en middagsrett som kort og godt heter panne. Ikke noe pytt eller pjatt, men den kommer i mange varianter, og nå er det virkelig sesong. Fremgangsmåten er enkel. Det er bare å ta en tur … Continue reading

Posted in Hage, Kortgått mat | Tagged , , | Leave a comment

Kortgått mat: Hvitløken er i hus

Den knusktørre sommeren har vært i tøffeste laget for mange av grønnsakene i hagen vår, men hvitløken er av dem som har klart seg bra. Tre sorter setteløk ble kjøpt inn sist høst, og den ble satt i god tid … Continue reading

Posted in Hage, Kortgått mat | Tagged , | Leave a comment

Kortgått mat: Grønn suppe på en-to-tre

Du trenger ikke bruke lang tid, selv om du lager mat fra bunnen. Jeg løp bare ut i hagen med saks og en bolle og feide ned det jeg fant i farten, og i løpet av et kvarter kunne jeg … Continue reading

Posted in Hage, Kortgått mat | Tagged , , | Leave a comment

Våronna er i gang på bruket

En av de beste våraktivitetene er å vandre i hvitveisenga med trillebår, spa fet, fin kompost og sette de første potetene i jorda. Det er noe eget med disse dagene der sola for alvor har begynt å varme, fuglene synger, … Continue reading

Posted in Hage, Kortgått mat | Tagged , | Leave a comment

Kortgått mat: Vårlig smak av ramsløksmør

Snøen lå lenge, men med sola kommer også de første spiselige spirene. Ramsløken stikker nå opp den grønne luggen i urtebedet, og gressløken skyter fart i steinspiralen vi fikk på plass for to år siden. Mengdene er ikke store ennå, … Continue reading

Posted in Hage, Kortgått mat | Tagged , | Leave a comment